Czy hodowla owadów to konieczność, czy raczej moda? Czym jest żywność z drukarki? A czym jest żywność paskalizowana? Czy te produkty są już na półkach sklepowych?
Na kwietniowym spotkaniu w ramach Zielonkowskiego Uniwersytetu Otwartego przekonamy się o tym, jak zaskakująco może zmienić się sposób żywienia człowieka w nieodległej przyszłości. Poznamy kulisy badań naukowych i dowiemy się o nowinkach w rozwoju przemysłu spożywczego.
O prognozach na przyszłość oraz własnych badaniach opowie Radosław Bogusz, doktorant Szkoły Doktorskiej oraz Instytutu Nauk o Żywności SGGW w Warszawie.
Uwaga! Wykład z degustacją. Potrawy z pancerzykiem.
kiedy: Czwartek 27 kwietnia 2023
godz.: 18:00
gdzie: sala widowiskowa OKiS
Wstęp wolny!
